Pfifferling Saison

Mezze Porzioni


  • Schweinsbraten aus dem Ofen (Bio):
  • 11,50€
  • mit gebratenem Salbei-Speckknödel, geschmolzenem Lauch
    und Cider-Schmorsoße

  • Auberginen Parmigiana :
  • 8,90€
  • mit Stracciatella und Basilikumblätter

    Unsere Stracciatella kommt direkt aus Salerno/Italien und ist der flüssige Kern der Burrata,
    eine Sonderform des Mozzarella.
  • Pfifferlings - Carbonara:
  • 10,90€
  • mit Pfifferlingen, Eigelb und Parmesan, Speckwürfelchen und
    roten Zwiebeln
  • Risotto Finferli:
  • 10,90€
  • Frische Pfifferlinge, schmorgebratener Fenchel, Butter und Parmesan

Pfifferlingspizza


  • Tiroler Pizza mit Pfifferlingen:
  • 14,00€
  • Tiroler Pizza mit Pfifferlingen,
    Speckwürfelchen (Bio), roten Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und etwas Schmand;
    frischer Schnittlauch nach dem Backen



  • Tiroler Pizza mit Pfifferlingen (veg.):
  • 13,00€
  • Tiroler Pizza mit Pfifferlingen,
    roten Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und etwas Schmand;
    frischer Schnittlauch nach dem Backen

Rote Pizzas


  • Sardellen Pizza:
  • 9,80€
  • Sardellenfilets, Kapern, rote Zwiebeln, Mozzarella, Tomatensoße, Knoblauch und Petersilie
  • Champignon Spezial (veg.):
  • 10,80€
  • Babychampignons, rote Zwiebeln, Peperoncino, Mozzarella, Tomatensoße und Knoblauch
  • Salami-Spezial:
  • 13,50€
  • Salami (Bio), geschmolzene Ofenpaprika, Peperoncino,
    rote Zwiebeln, Mozzarella und Tomatensoße

  • New Lomba:
  • 14,60€
  • gegrillte Artischocken, Kapern, Salsciccia (Bio), Peperoncino, Knoblauch, Petersilie, Mozzarella und Tomatensoße; Kirschtomaten nach dem Backen
  • Römische Pizza (veg.):
  • 12,90€
  • Gegrillte Artischocken, geschmolzene Ofenpaprika, Kapern, Knoblauch, Mozzarella und Tomatensoße;
    geriebener Ricotta Salata nach dem Backen

  • Figler Marinara (veg.), ohne Mozzarella:
  • 11,50€
  • Rote Zwiebeln, Tomatensoße, Knoblauch und gehackte Kräuter; geriebener, junger Ziegenkäse nach dem Backen

Lieblinge


  • English Rocket:
  • 13,90€
  • Rote Zwiebeln, Speckwürfelchen (Bio), Salbei-Cheddar mit frischem Chili, etwas Mozzarella, etwas Schmand und etwas Tomatensauce; Rucola und Kirschtomaten nach dem Backen
  • Wilder Kaiser:
  • 14,50€
  • Salbei-Kartoffelscheiben aus dem Ofen, halbgetrocknete Tomaten, Mozzarella und Tomatensoße;
    Rucola, Prosciutto Crudo (Bio) und geriebener Parmesan nach dem Backen

Weiße Pizzas


  • Südtiroler Pizza :
  • 10,90€
  • Speckwürfelchen (Bio), Apfelscheiben, rote Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und etwas Schmand;
    frischer Schnittlauch nach dem Backen

  • Südtiroler Spezial :
  • 12,80€
  • Salbei-Kartoffelscheiben aus dem Ofen, Speckwürfelchen (Bio),
    rote Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und etwas Schmand;
    Rucola nach dem Backen
  • Weiße Pizza mit Mangold und Taleggio :
  • 13,80€
  • Geschmorter Mangold, Taleggio, Pinienkerne, Mozzarella und etwas Schmand;
    Rucola und Kirschtomaten nach dem Backen
  • Elsässer Pizza:
  • 13,50€
  • Rotwurst (Bio), Apfelscheiben, Speckwürfelchen (Bio), Lauch, rote Zwiebeln, Bergkäse und etwas Schmand;
    frischer Schnittlauch nach dem Backen
  • Pizza Radicchio (veg.) :
  • 13,80€
  • Radicchiostreifen, halbgetrocknete Tomaten, Taleggio, Walnüsse, Mozzarella und etwas Schmand;
    grünes Pesto und geriebener Parmesan nach dem Backen

  • Pizza Filata :
  • 14,70€
  • Auberginen mit Petersilienpesto mariniert, Babyspinat, Salsiccia, etwas Mozzarella und Schmand;
    Kirschtomaten und geriebener Scarmorza nach dem Backen

Salat


  • Kräutersalat:
  • 8,90€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Apfelschnitze, Karottenraspel, geröstete Kerne und gehackte Kräuter, Vinaigrette, darüber Hüttenkäse mit Schabzigerklee
  • Figler Salatschüssel :
  • 8,90€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Apfelschnitze, Karottenraspel geröstete Kerne und Vinaigrette, darüber geriebener Parmesan
  • Beilagensalat :
  • 4,50€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Karottenraspel, Vinaigrette

Biere


  • Forst:
  • 0,4l
  • 3,70€
  • Weihenstephaner Hell:
  • 0,3l
  • 2,70€
  • Rothaus (Tannenzäpfle):
  • 0,3l
  • 2,70€
2 Minuten Figl — Der Film




Philosophie


Figl

Das Figl ist eine Kombination aus zünftiger Gastwirtschaft und
Pizzeria – eine Mischung wie sie in Südtirol häufig anzutreffen ist.

Während die dortige Küche ursprünglich alpenländisch geprägt ist, hat der starke italienische Einfluss dafür gesorgt, dass viele Gastwirte auch Pizzas anbieten, die häufig von so guter Qualität sind, dass man - hierfür jedenfalls nicht - bis nach Neapel fahren muss.

Die Lässigkeit, mit der die Südtiroler Knödel und Pizza unter einem Dach vereinen und dabei ein frisch gezapftes Bier genauso schätzen wie einen guten Wein, fanden wir schon immer charmant.





Pizzateig

Unseren Pizzateig lassen wir zwei Tage bei einer genau festgelegten Temperatur im Kühlschrank reifen, bevor wir ihn backen. So kann ein Pizzateig am besten seinen eigenen Charakter entwickeln.

Auch wenn oft geschrieben wurde, dass eine Pizza bei 450°C gebacken werden muss, stimmt das noch nicht. Gut gereifte Teige benötigen eine geringere Backtemperatur und können so wesentlich ruhiger und gleichmäßiger garen.

Die Kombination aus sorgfältiger Lagerung und richtiger Backtemperatur führt schließlich zu einer röschen und leichtverdaulichen Pizza.

Wir schneiden unsere Pizza, damit sie mit den Händen gegessen werden kann. Außerdem könnt ihr sie so leichter miteinander teilen und beim Gegenüber probieren.
Gegenüber probieren.

Mezze Porzioni
Unsere Mezze Porzioni sind kleine Tellergerichte in Vorspeisengröße.
Sie lassen sich mit unseren Pizzas kombinieren oder ihr bestellt eine Auswahl unserer Kleinigkeiten und die Küche beschickt Euch in kurzen Abständen.
Wir hoffen ihr habt Spaß beim Ausprobieren unserer kleinen „Figl-Tapas“.


Guten Appetit und Prost.




Figl

GASTHAUS FIGL
Pizza, Bier und Stoffserviette




Urbanstraße 47
10967 Berlin-Kreuzberg
Tel. 030 / 722 90 850

Öffnungszeiten: täglich ab 18 Uhr

Keine Kartenzahlung möglich

  • kleine Kegelbahn
  • kleiner Biergarten
Mangold, Mangold, Mangold GbR
Urbanstraße 47
10967 Berlin-Kreuzberg
Tel: 030/722 908 50


Verantwortlich für den Inhalt:

Mangold, Mangold, Mangold GbR


Gestaltung der Website:

Büro Bum Bum

www.buerobumbum.com


Coding:

Lucas Lämmerhirt

www.lucaslaemmerhirt.de


Video:

Matis Burkhardt

www.co-film.de


Musik & Sound Design:

Janek Sprachta

www.einraumstudio.com