Antipasti / Vorspeise


  • Mozzarella di Bufala:
  • 7,50€
  • mit fruchtigem Olivenöl und halbgetrockneten Tomaten
  • Ziegenfrischkäse:
  • 7,20€
  • mit gebackenen Kapern
  • Prosciutto crudo (Bio):
  • 8,20€
  • mit gegrillten Artischocken

Hauptgang


  • Figler Bolognese (Bio-Rindfleisch):
  • 11,20€
  • Linguine mit Bologneser Sauce - abgeschmeckt mit Fenchelsaaten
  • Schweinsbraten aus dem Nackenstück (Bio):
  • 15,50€
  • im Ofen geschmort mit Bayrisch Kraut, Semmelknödel und Kümmel-Bratensauce
  • Rinderbraten aus dem Schaufelstück (Bio):
  • 17,50€
  • mit Ofenmöhren, Tiroler Kartoffelstampf und kräftiger Schmorbratensauce

Tiroler Pizzas


  • Tiroler Pizza:
  • 9,00€
  • Bio-Speck, rote Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und Schmand
  • Tiroler Pizza spezial:
  • 11,00€
  • Salbeikartoffeln, Bio-Speck, roten Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und Schmand, nach dem Backen mit Rucola belegt
  • Tiroler Tofu Pizza:
  • 10,50€
  • Salbeikartoffeln, Räuchertofu, rote Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und Schmand, nach dem Backen mit Rucola belegt

Römische Pizzas


  • Römische Pizza:
  • 10,50€
  • Artischocken, Kapern, Ofenpaprika, Tomatensoße, Mozzarella und Knoblauch, nach dem Backen mit Ricotta Salata bestreut
  • Römische Pizza spezial:
  • 11,50€
  • Blattspinat mit gestoßenen Fenchelsaaten, Kirschtomaten, Artischocken, Tomatensoße, Mozzarella und Knoblauch, nach dem Backen mit Ricotta Salata bestreut
  • Römische Calzone (gefüllte Pizza):
  • 12,50€
  • Blattspinat mit gestoßenen Fenchelsaaten, Ofenpaprika, Artischocken, Tomatensoße, Mozzarella und Ricotta Salata

Marinaras


  • Klassisch:
  • 6,50€
  • Tomatensoße, gehackter Knoblauch, frische Kräuter, nach dem Backen mit Olivenöl beträufelt
  • Figler Marinara:
  • 9,80€
  • Tomatensoße, gehackter Knoblauch, frische Kräuter und rote Zwiebeln, nach dem Backen mit geriebenem Ziegenkäse bestreut

Lieblinge


  • Sardellenpizza:
  • 8,90€
  • Kapern, Sardellen, Tomatensoße, rote Zwiebeln Mozzarella, Petersilie und Knoblauch
  • Bauernpizza:
  • 10,50€
  • Mangold, Salbeikartoffeln, Ofenpaprika, Tomatensoße, Mozzarella, Knoblauch und frischer Rosmarin
  • Elsässer Pizza:
  • 11,50€
  • Bio-Speck , Bio-Rotwurst, Apfelschnitze, rote Zwiebeln, Lauch, Bergkäse und Schmand
  • Weiße Pizza:
  • 10,90€
  • Taleggio, Mangold, Kirschtomaten, Pinienkerne, Mozzarella und frischer Rosmarin
  • Pizza Brandenburger Bio-Salami:
  • 12,50€
  • Ofenpaprika, Bio-Salami, Tomatensoße, Mozzarella und Knoblauch, nach dem Backen mit frischem Parmesan bestreut

Edelpizzas


  • Käse-Tirolese:
  • 13,50€
  • Bergkäse, Taleggio, Mozzarella, Kirschtomaten und Südtiroler Bio-Speck
  • Wilder Kaiser:
  • 13,60€
  • Salbeikartoffeln, Kirschtomaten, Mozzarella Tomatensoße, frischer Rosmarin, nach dem Backen mit luftgetrocknetem Bio-Schinken sowie Rucola belegt und mit Parmesan bestreut
  • Edelzicke:
  • 13,50€
  • Figler Zwiebelkuchen mit Ziegenfrischkäse, Kirschtomaten, gebackenen Kapern, Knoblauch und Rosmarinzweigchen

Salat


  • Kräutersalat:
  • 9,80€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Apfelschnitze, Karottenraspel, geröstete Kerne und gehackte Kräuter, Vinaigrette, darüber Hüttenkäse mit Schabzigerklee
  • Figler Salatschüssel:
  • 9,80€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Apfelschnitze, Karottenraspel geröstete Kerne und Vinaigrette, darüber geriebener Parmesan
  • kleiner Kräutersalat:
  • 7,50€
  • kleine Figler Salatschüssel:
  • 7,50€
  • Beilagensalat :
  • 4,50€
  • Blattsalate, Rucola, Radicchio, Karottenraspel, Vinaigrette

Biere


  • Forst:
  • 0,4l
  • 3,50€
  • Weihenstephaner Hell:
  • 0,3l
  • 2,60€
  • Rothaus (Tannenzäpfle):
  • 0,3l
  • 2,70€
Video abspielen2 Minuten Figl — Der Film


Philosophie


Das Figl ist eine Kombination aus traditioneller Gastwirtschaft und Pizzeria - wie sie in Südtirol häufig anzutreffen ist. Während die dortigen Spezialitäten eigentlich Knödel und Speck sind, hat der starke italienische Einfluss dafür gesorgt, dass viele Gastwirte auch Pizzas anbieten, die häufig von so guter Qualität sind, dass man - hierfür jedenfalls - nicht bis nach Neapel fahren muss.

Denn viel wichtiger als die regionale Herkunft einer Pizza, ist die Sorgfalt bei der Herstellung des Teiges. Wir haben uns lange mit den unterschiedlichen Möglichkeiten der Teigverarbeitung beschäftigt. Nach immer neuen Versuchen haben wir festgestellt, wie ausschlaggebend das Kneten des Teiges ist und wie sehr eine lange, präzise Reifung der Rohlinge den späteren Charakter einer Pizza beeinflusst. Gleich zu Beginn des Herstellungsprozesses entscheidet sich also, ob ein Teig feinblättrig, saftig, trocken oder zäh wird, und auch, wie bekömmlich er ist.

Daher besteht unser Pizzateig aus den besten Zutaten: Sorgfalt und Zeit. Außerdem enthält er nur Mehl, Olivenöl, Meersalz, Wasser und Hefe. Was wir auf unsere Pizzas legen ist fast ausschließlich selber verarbeitet. Was wir nicht selber herstellen, kaufen wir nur in bester Qualität. Alle unsere Fleischprodukte tragen das Biosiegel. Das Gleiche gilt für unsere Salate: Wir behandeln sie äusserst sorgfältig und erschlagen sie bewusst nicht mit schweren Dressings, damit sich pures Salatvergnügen einstellen kann.

Das Gefühl, ein besonderes Stück Pizza in der Hand zu halten, hatten wir das erste Mal Anfang der 80er Jahre in Südtirol, im dortigen Figl. Unsere Begeisterung für diese Pizza war so groß, dass wir als Kinder sogar ohne viel Murren mit in den Wanderurlaub gefahren sind, nur um eben diese, eine, besondere Figler Pizza essen zu dürfen. Dazu die Lässigkeit mit der die Südtiroler Knödel und Pizza unter einem Dach vereinen und dabei ein frisch gezapftes Bier genauso schätzen wie einen guten Wein - scheinbar war das prägend, denn bis heute lieben wir diese einzigartige Mischung aus zünftiger Gastwirtschaft und guter Pizzeria.

Deshalb gibt es das Figl.
Guten Appetit und Prost.




Figl

GASTHAUS FIGL
Pizza, Bier und Stoffserviette




Urbanstraße 47
10967 Berlin-Kreuzberg
Tel. 030 / 722 90 850

Dienstag — Sonntag ab 18 Uhr
Montag Ruhetag

Keine Kartenzahlung möglich

  • kleine Kegelbahn
  • kleiner Biergarten
Mangold, Mangold, Mangold GbR
Urbanstraße 47
10967 Berlin-Kreuzberg
Tel: 030/722 908 50


Verantwortlich für den Inhalt:

Mangold, Mangold, Mangold GbR


Gestaltung der Website:

Büro Bum Bum

www.buerobumbum.com


Coding:

Lucas Lämmerhirt

www.lucaslaemmerhirt.de


Video:

Matis Burkhardt

www.co-film.de


Musik & Sound Design:

Janek Sprachta

www.einraumstudio.com